Perunarieskat

tähteeksi jäänyttä muusia

1-2 munaa

maitoa tai vettä

vehnäjauhoja

ohrajauhoja

suolaa

Tämä ohje toimii näppituntumalla, ja paras työväline on oma käsi.

Jos muusi on liian tönkköä, ohenna sitä maidolla tai vedellä. 

Muusin määrästä riippuen lisää yksi tai kaksi munaa.

Lisää suolaa maun mukaan.

Lisää jauhoja niin että taikina jää löysemmäksi kuin sämpylätaikina. Liian tiukasta taikinasta tulee kovia rieskoja.

Nostele taikinakökköjä pellille, taputtele jauhotelulla kädellä rieskoiksi.

Paista 225C kauniin ruskeiksi.

Maistuu parhaalta vielä lämpimänä sipaisu voita päällä.